白瓜に種をくり抜いてシソの葉で巻いた唐辛子を種をくり抜いた白瓜に入れて漬け込んだのがこの鉄砲漬けです。
種をくり抜いた白瓜が鉄砲の筒でシソの葉で巻いた唐辛子が鉄砲の玉に例えて鉄砲付でございます。